Story

― 技術と土づくりで、未来の農業をつくる ―

Tファームは、「品質は偶然に生まれない。」という想いからはじまりました。

前職では原子力業界に携わり、
毎日、厳格な品質管理の中で仕事をしてきました。
その環境で私は、
品質を守ることは“安心”と“信頼”を守ることだ
という大切さを強く感じるようになりました。

そして気づきました。
その考えは工学だけでなく、農業にも欠かせないものだと。

脱サラして始めた畑は、耕作放棄地。
固く締まった土、雑草と雑木、
イノシシに荒らされた痕跡。

作物には厳しい環境でしたが、
ひとつひとつ開拓し、有機資材を取り入れ、
年月をかけて土を育て直しました。

少しずつ、
作物がしっかり根を張り、
季節の恵みを実らせる畑へと変わっていきました。

Tファームの壺焼き芋は、
炭火でじっくり焼き上げます。

しかし、「経験や勘だけ」に頼ることはしません。

独自に構築した壺焼きシステムによって、
温度や状態を数値で管理し、常に最適化。

炭火ならではの香ばしさを活かしながら、
焼きムラの少ない、安定した品質を実現しています。

使用する「べにはるか」は、
収穫後約4か月間じっくり熟成。
甘みを最大限まで引き出したものだけをお届けしています。

私たちが目指すのは、
ただ作るだけの農業ではありません。

センサーやデータを活用し、
気温・土壌状態・熟成環境などを IoTで可視化。

データを蓄積し、原因を考え、改善する。
品質管理の考え方を、農業に持ち込んでいます。

現代の農業は、高齢化や人手不足という課題を抱えています。
だからこそ、
効率化・省力化は避けて通れないテーマだと感じています。

さらに、これからの農家は
「作る」だけでは終わりません。

自ら加工し、販売し、
自分たちのブランドを育てていく
まさに新しい時代の農業に、私たちは立っています。

品質を守り、
科学の視点と自然への敬意を両立させながら、
“食べる人の安心” を届けつづける農業。

そして、
次の世代に誇れる、
よりよい未来の農業へ。

Tファームは、
その一歩を、今日も畑から踏み出しています。